Cafeteras espresso: las 5 mejores de 2026 (guía de compra)

La extracción óptima de espresso ocurre a 9 bares de presión constante. Los fabricantes anuncian 15-20 bares como pico máximo, pero lo que importa es la presión sostenida durante los 25-30 segundos de extracción. Los modelos de Krups, De'Longhi y Cecotec mantienen bien los 9 bares reales.

Café molido fino, específico para espresso —un molido universal o de cafetera italiana es demasiado grueso y da extracción floja. Las cafeteras de este ranking usan portafiltro presurizado, que es más tolerante con el molido y permite usar café premolido de calidad media. Para el mejor resultado, un molinillo propio marca la diferencia.

Los modelos con Thermoblock (Krups, De'Longhi) están listos en 30-60 segundos. Las cafeteras de caldera convencional tardan 2-5 minutos en alcanzar la temperatura de trabajo. Si haces 1-2 cafés al día, el Thermoblock es más práctico. Para 5+ cafés, la caldera da más consistencia en la temperatura.

Usa leche fría —recién sacada del frigorífico. Sumerge la punta del vaporizador justo bajo la superficie de la leche y activa el vapor. Mantén el jarro inclinado y mueve en círculos para calentar uniformemente hasta 60-65°C. La leche entera espuma mejor que la desnatada. La curva de aprendizaje es de 2-3 semanas.

Principalmente el descalcificado: cada 2-3 meses según la dureza del agua y el uso. Los descalcificadores líquidos específicos cuestan 5-10€ por tratamiento. Si el agua de tu zona es muy calcárea, usa agua filtrada para alargar los ciclos. El portafiltro y el filtro hay que limpiarlos diariamente con agua caliente.